[生活雜事] ● 買地自己蓋房子？

星期假日，受老婆的朋友邀約，到她石門山上的房子用餐，享受遠離都市的清閒。
這樣的生活環境，一直是我夢想中未來的藍圖，
不見得要捻花惹草，不要得要是時下所謂的豪華農舍，
只是想找一塊地，可以自由自在的在自己的土地上做自己想做的事，
狗狗可以有更寬廣的草地可以奔跑，我們的活動空間也可以更加得以伸展。
不見得像是電視日本節目裡的自給自足的生活，也不可能完全脫離文明。
卻可以更接近原始、自然，無聊可以在自家院子搭營火，搭帳篷～呵呵！
希望這樣的夢想離我不遠～

[小謝廚房] ● 我們的年菜匯集

彙整一下過年期間吃到的好料。有些是買來的現成好料，有些是自己下廚的記錄喔！
上面這是萬巒豬腳，因為附近開了一家萬巒豬腳的便當店，過年前去嚐過，覺得不錯，
所以就在除夕前一天訂了一隻，大年初一這天切來吃嚕！
這家店在桃園有兩家，一家在桃園市南平路390號，一家在南崁南昌路278號。
到店理享用豬腳飯85元，配菜的料真的很多，一個便當的錢，可以吃得飽飽喔！
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[咖啡生活] ● 除夕拉花

年夜飯吃完，晚上當然是要打牌嚕！（其實邊煮年夜飯時就已經在打了）
所以一吃完年夜飯，打牌空檔，就是咖啡時間。
已經很久沒有正經的拉花了，沒想到，除夕夜的這兩杯拉花，算是蠻成功的，
所以當然要記錄一下嚕！要花有花、要心有心，真開心呢！

[小謝廚房] ● 年夜飯

今年的過年，從年夜飯開始，我們每天都準備了不同的菜色，
而且是由媽媽、姊姊、我三個人，一起下廚，在廚房裡輪流上菜，
雖然不是餐餐大魚大肉，但是希望每一餐都會有一、兩樣新菜色，
這樣才不會餐餐看到重複而且是過夜的剩菜而沒有胃口。

上面的照片，是我已經很久沒有練習的白菜滷，是師傅教的。
完全依照師傅的做菜順序，爆香豬油、分炒香料、蝦米、木耳、香菇、豬肉，
調味後，和燙過的白菜、魚皮，一起下鍋慢滷出來的白菜滷。
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[咖啡生活] ● 馬哥～上品曼巴咖啡豆

對馬哥很抱歉，用這杯很醜的拉花當圖片來介紹上品的網站。
誰叫這次寄來的咖啡豆是沒有圖片、沒有品牌包裝的袋子勒～

上品的網站：http://coffeecode.no-ip.biz

這次收到的咖啡豆裡，有一包是馬哥介紹的曼巴，
瀏覽網站之後，發現有「黃金曼巴」跟「經典曼巴」之分。
之前買的跟這次進的義式咖啡也好像有「義大利咖啡」跟「特級義式」之分。

我覺得，曼巴少了一點曼特寧過於濃烈的苦味，而巴西的酸味也較薄，
喝起來不酸而順口，香醇厚度剛剛好。
而且保留了巴西咖啡的巧克力香味，黃金曼特寧微苦的醇厚。
加上香甜的奶泡之後，融合在一起的卡布，
味道雖然沒有深烘義式的甘苦濃郁，卻反倒順口淡雅。

[咖啡生活] ● LEGENDARY 傳頌濃縮綜合咖啡豆

最近很少上傳咖啡的相關文章，其實還是天天在喝，
只是比較少玩拉花，一方面是失敗次數比成功次數多太多了。
今天來介紹最近一個月來所喝的這款西雅圖咖啡豆。
～ LEGENDARY 傳頌濃縮綜合咖啡 ～
這是在某次逛家樂福時，看到的咖啡豆，雖然家裡還有馬哥的咖啡豆，
但是還是買了，想試試這種物美價廉的咖啡豆。
在把馬哥的咖啡豆都喝光之後，就接著喝了這包兩磅的咖啡豆，
一直喝到前幾天才喝完。
它是宣稱100%的阿拉比卡咖啡豆，
但是產地標示是混著巴西、哥倫比亞、印尼、衣索比亞四個地區。
要怎麼說呢？可能是因為不是現烘的新鮮豆子，
煮出來的咖啡雖然還是好喝，但是就是少了那種香醇，
就像我們在誠品喝LAVAZZA的豆子煮出來的咖啡那樣，
就是少了一點現烘咖啡的苦味跟入口後回甘的醇味。
老婆說現烘的豆子，煮起來就是多了一些油香......呵呵！
是吧！我也覺得，一樣的煮法，煮出來的咖啡濃縮汁液，
油脂的表現、上面的 crema 顏色也比較淡、比較稀而少。
不過以這種價位的咖啡豆，已經很不錯了吧！我想，還是值得一喝的。
但是對於喝重口味、重烘焙、喜歡帶點苦味的我，
還是繼續沈浸在里德的精選或是馬哥的尚品咖啡裡吧！

現在喝的當然又是馬哥的咖啡，不過這次的咖啡豆裡多了一包新產品，是曼巴。
現在喝的就是新產品曼巴，馬哥的網站也陸續的架站完成。
等下一篇介紹尚品曼巴咖啡的文章，我再順便介紹一下他們的網站連結吧！