[葡萄酒生活] ● Château des Chevalliers 2001 Bordeaux

繼平安夜馬卡龍嚐鮮那晚，開了一瓶老婆朋友送的自家釀製的葡萄酒之後，
口感很像小時候，媽媽自己釀的李子酒那種水果酒的水果甜味跟香味。
已經好久沒有這樣開酒，所以今晚又開一瓶。

Château des Chevalliers 2001 Bordeaux

這瓶酒在之前我曾經介紹過，是網路上完全找不到的一瓶酒，
酒標上可以獲得的唯一資訊是 Vin de Bordeaux 波爾多的酒。
酒色是紅寶石的清澈紅色。



香氣就我粗淺的感受就是果香味很濃郁，
喝起來順口，不酸、不甜、單寧算低，感覺是一瓶有酒精的水果飲料。
就是一般坊間波爾多AOC的佐餐酒那類的味道。



Mise en bouteille PAR H.B. 這是在....PAR H.B. 裝瓶的......
H.B. 指的是 Horeau-Beylot 這家知名的紅酒中間商，
Horeau-Beylot 的主人也同時擁有葡萄酒莊園，並經手許多紅酒的裝瓶跟買賣。
PAR H.B. F 33500 Libourne(利布恩市) - France



惠康超市的中文背標上指稱此酒帶有黑醋栗及黑莓果的濃郁香氣，口感滑順。
口感在我喝起來是真的滑順，就像我說的順口，像在喝飲料，入口時只有微微的酒氣。
只是很可惜，我沒辦法品出所謂的黑醋栗及黑莓果，
應該是我根本沒機會嚐到這些紅酒裡代表香氣的食物吧！



這晚，老婆一樣配著她的馬卡龍點心，而我發現了這個好東西，
這是去馬來西亞時，在希爾頓用早餐時想拿來路上充飢的起士球，
後來都帶回來台灣了，真可惜只帶了四顆，好濃郁的牛奶香味。
外層是紅色的封蠟把起士封在裡面。
記得在COSTCO有看過這樣的起士球，下次一定要買一些來配紅酒。