[咖啡生活] ● 里德～義大利金牌咖啡

昨晚介紹了我的第一台咖啡機（第一台的意思，就是未來會有第二台的意思）

今天，我來介紹一下八月中為了招待貴賓而對廚房所作的改變。
當然也是早就想這樣改，把廚房一個堆滿鍋子的角落用組合架整理一番，
沒想到整理起來，就多出了一張工作桌，也順勢變成我的咖啡工作台。
照片左上角的就是我的廚房咖啡區。

另一個要介紹的，是我昨天開封的新咖啡豆～ [ 里德 ] 的 [ 義大利金牌咖啡 ]
之前COSTCO買的咖啡豆還算蠻大一包（因為分裝過已經不知道品牌了），
不過剛好試機這一陣子也消耗得蠻快的，昨天用完。
雖然還有一罐 ILLY 的豆子，但我還是先開了買磨豆機時李經理送的半磅金牌。
為什麼要介紹呢！
因為當我煮出第一杯金牌時，被它萃取出來的 crema 嚇到了，
雖然我才剛玩咖啡機，對於萃取出來怎麼樣 crema 的咖啡才是好的也不完全了解，
會嚇到是因為當我看著量杯時，我完全不知道什麼時候該按停，
因為量杯裡全是 crema，我根本分不出咖啡到底有多少了.......
還好最後按停的時機恰到好處，crema 稍稍沈澱看得出咖啡線時剛好在30C.C.的地方，
量杯裡的咖啡香味濃郁沒有酸味，喝了一小口微苦卻回甘香醇。
我馬上煮了第二杯，不知道是不是填壓的方式跟粉量不同，
這次沒有再出現第一杯那樣的 crema，不過還好咖啡香味沒差太多。
用兩杯份的 espresso ，加入奶泡是我的習慣喝法跟份量。
我只能說，喝過這包義大利金牌咖啡，
會覺得之前那包被我放在冰箱蠻久了的COSTCO咖啡到底是什麼東東啊！

我想半磅應該沒辦法讓我喝很久，所以我想以後這包 [ 義大利金牌 ]，
或是在里德店裡喝到的 [ 義大利極品 ] 應該會是我的常備咖啡豆了........！